L’Hibiscus plus communément appelé Bissap est un légume de type africain dont la culture est en pleine expansion. Durant le mois de ramadan, sa consommation monte en flèche, et son prix ne cesse de croitre tant sur le marché Sénégalais, qu’à l’étranger dans les différents points de vente africain. En cette période du mois de Ramadan les commerçants peinent à couvrir la demande des clients, qui devient de plus en plus importante. Pour la diaspora le problème reste le même chaque année les quelques rares vendeurs ne peuvent satisfaire la demande des communautés sénégalaises qui vivent en France, en Italie, en Espagne ou encore en Amérique du Nord dans des villes comme Montréal, Québec etc….

Image result for hibiscus jus

Au Sénégal Le prix du bissap devrait être à la portée du pouvoir d’achat moyen du Sénégalais, sachant qu’il fait partie des produits les plus utilisés en cette période de ramadan. Certains commerçants qui offrent des produits de transformation agroalimentaires tels que certains jus concentrés dont le Jus de Bissap se réjouissent quand des revendeurs s’empressent de racheter leurs produits pour les revendre à des prix quasiment irraisonnables pour un produit local. Cette inflation mérite une réflexion et quelques ajustements afin de permettre à toute la chaine de valeur du Bissap de pouvoir atteindre la satisfaction de tous.

Plus d'articles Connexes